Ayam Pok-Pok
Senin, 19 September 2011
Tulis Komentar
Bahan:
500 gr Fillet dada ayam, potong-potong
150 gr tepung terigu protein sedang
5 sdm tepung maizena
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt baking powder doble acting
1 btr telur ayam, kocok
Minyak goreng
Bahan perendam:
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
½ sdm saus inggris
1 sdt minyak wijen
½ sdt merica bubuk
Cara Membuat:
1.Campur ayam dan bumbu perendam hingga rata. Diamkan beberapa saat 30 menit agar bumbu meresap. Sisihkan.
2. Campur terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, dan baking powder hingga rata.
3. Gulingkan ayam dalam campuran terigu, celup dalam telur kocok. Angkat dan gulingkan kembali pada campuran terigu sambil sedikit ditekan-tekan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan, biarkan uap panasnya hilang.
5. Masukkan dalam wadah kedap udara. Simpan dalam freezer hingga beku.
6. Goreng sebelum disajikan.
500 gr Fillet dada ayam, potong-potong
150 gr tepung terigu protein sedang
5 sdm tepung maizena
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt baking powder doble acting
1 btr telur ayam, kocok
Minyak goreng
Bahan perendam:
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
½ sdm saus inggris
1 sdt minyak wijen
½ sdt merica bubuk
Cara Membuat:
1.Campur ayam dan bumbu perendam hingga rata. Diamkan beberapa saat 30 menit agar bumbu meresap. Sisihkan.
2. Campur terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, dan baking powder hingga rata.
3. Gulingkan ayam dalam campuran terigu, celup dalam telur kocok. Angkat dan gulingkan kembali pada campuran terigu sambil sedikit ditekan-tekan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan, biarkan uap panasnya hilang.
5. Masukkan dalam wadah kedap udara. Simpan dalam freezer hingga beku.
6. Goreng sebelum disajikan.
Assalamualaikum.
Mengasah ilmu, berbagi rasa, asa dan cerita lewat tulisan.
Happy reading!
^_^
Belum ada Komentar untuk "Ayam Pok-Pok"
Posting Komentar
Mohon maaf, jika ada link hidup, anonymous atau broken link akan saya hapus!