Brownies Panggang

Brownies panggang.

Kadang-kadang saya ingin menikmati brownies yang agak crispy. Bagian luarnya yang garing dan legit begitu digigit. Nah, brownies panggang ini bisa dijadikan pilihan. Gak sulit kok. Mari dicoba!

Untuk kenari boleh tidak pakai. Disini kenari dijadikan hiasan/ topping diatas brownies. Rasanya gurih dengan tekstur yang renyah. Jadi gigi kita tidak perlu bekerja keras untuk mengunyahnya. (Halah)

Pada brownies ini, saya tidak memakai kenari. Kalau di daerah alias ndeso seperti saya, kenari menjadi barang langka. Tidak apa. Kenari tidak mempengaruhi rasa brownies. Atau bisa juga diganti dengan kacang yang sudah disangrai. Sama-sama jenis kacang-kacangan.

Oh ya, brownies ini bisa bertahan 3 hari di udara terbuka.

So, tetap semangat memasak ya!

Bahan:

100 gr tepung terigu protein sedang

20 gr coklat bubuk

½ sdt baking powder

125 gr margarine

200 coklat masak pekat (potong kasar)

3 butir telur

125 gr gula pasir

50 gr kenari (sangrai, cincang kasar)

Cara membuat:

1.   Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Sisihkan.

2.   Tim margarine dan coklat masak pekat sambil diaduk hingga meleleh dan tercampur rata. Angkat dan sisihkan.

3.   Kocok telur dan gula pasir hingga mengental. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga rata.

4.   Tuang campuran coklat leleh sambil diaduk perlahan hingga rata.

5.   Tuang ke dalam loyang ukuran 22x22x4 cm beralas kertas roti dan bersemir margarine. Taburi kenari diatasnya.

6.   Panggang dalam oven hingga matang. Angkat.

7.   Keluarkan dari dalam cetakan, biarkan dingin. Potong, sajikan.

Nur Rochma

Assalamualaikum. Mengasah ilmu, berbagi rasa, asa dan cerita lewat tulisan. Happy reading! ^_^

Bagikan Artikel ini