Monday, September 19, 2011

Talam Singkong

No comments :
Untuk 36 buah
Bahan I:
500 gr singkong parut, diperas airnya dan buang.
½ sdt garam
200 gr gula pasir
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa (aku pake ½ btr kelapa)
50 ml air daun suji (dari 25 lbr daun suji dan 2 lbr daun pandan) (ini aku gak pake)
2 tetes pewarna hijau tua
Bahan II:
250 ml santan dari ½ btr kelapa
½ sdt garam
20 gr tepung beras
35 ml air panas
50 gr tepung sagu
75 gr kelapa muda, dikeruk panjang dan dipotong-potong (ini juga aku gak pake)
Cara Membuat:
1. Bahan I: remas-remas singkong parut, garam dan gula pasir. Tambahkan santan, air daun suji dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
2. Tuang adonan setinggi ¾ cucing yang dioles tipis minyak. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai setengah matang.
3. Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Ukur 225 ml.
4. Aduk rata tepung beras dan air panas. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuang ke atas bahan I. Tabur kelapa muda. Kukus 10 menit diatas api sedang sampai matang.

No comments :

Post a Comment

Taraa! Akhirnya tiba disini. Terima kasih Anda telah membaca blogpost ini. Well, feel free to drop any words. ^_^
Maaf, jika ada link hidup akan saya hapus!