Tuesday, October 27, 2015

Kari Ayam Sederhana

No comments :

Kari Ayam
Menikmati kari ayam yang gurih, pedas, sedap...uhh..baru nulis saja rasanya pengen banget... Saya sengaja pakai bumbu sederhana yang gampang didapat. Belanja di tukang sayur kelilingpun ada.

Bahan:

  • ·3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong menurut selera
  • 1 batang serai, memarkan      
  • 3 lembar daun jeruk purut (sobek sedikit biar keluar aromanya)
  • 1 cm pala
  • 600 ml santan encer dan 300 ml santan kental dari 1  butir kelapa parut
  • 3 sdm bawang merah goreng, digunakan untuk taburan



Bumbu yang dihaluskan:
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh jintan sangrai
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 5 buah cabai merah (bila suka pedas, bisa ditambah cabe rawit)
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit sangrai
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 3 butir kemiri sangrai
  • Garam secukupnya
  • Sedikit gula pasir (buat pengganti penyedap rasa)
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai daun jeruk, pala hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Tuangkan santan encer, didihkan sambil diaduk-aduk.
  4. Tuangkan santan kental, masak semua bahan hingga matang san mengental. Angkat.
  5. Taburi bawang merah goreng, masakan siap disajikan.

No comments :

Post a Comment

Taraa! Akhirnya tiba disini. Terima kasih Anda telah membaca blogpost ini. Well, feel free to drop any words. ^_^
Maaf, jika ada link hidup akan saya hapus!