Rica-Rica Belut

by - Senin, September 19, 2011

 

 Bahan:
500 gr belut, dipotong 5 cm, dipukul bagian punggungnya
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
1 lbr daun jeruk purut
2 buah tomat, dipotong-potong
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
75 ml minyak sayur utk menumis
Minyak untuk menggoreng

Bumbu cincang halus(kalau aku sih bumbunya dihaluskan, kecuali serai):
3 siung bawang putih
4 btr bawang merah
5 cabai merah besar
3 buah cabe rawit
2 cm jahe
1 btg serai, diambil bagian putihnya

Cara Membuat:
1. Lumuri belut dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Goreng dl minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kering
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang, daun pandan dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan belut. Aduk sampai matang.

Sumber: Tabloid Koki

You May Also Like

0 Comments

Taraa! Akhirnya tiba disini. Terima kasih Anda telah membaca blogpost ini. Info: F untuk komen dengan akun facebook dan B untuk komen dengan akun blogger. ^_^

Mohon maaf, jika ada link hidup, anonymous atau broken link akan saya hapus!