Churros

Churros

Halo!

It’s simple cooking! Lagi bahas makanan apa sih sekarang?

Churros!

Churros adalah makanan khas Spanyol. Pertama kali ketemu churros di kota wisata Batu. Dalam hati masih bertanya, “Ini makanan apa sih? Rasanya bagaimana? Aku doyan nggak?”

Daripada penasaran berlarut-larut akhirnya saya memutuskan untuk membeli saja. Si pelayannya bertanya, “Rasa apa?” Di situ saya merasa galau. Suer deh! Saya baru dengar ada makanan bernama churros.

Si pelayan mengerti kegalauan saya. Ternyata bisa dimakan dengan  cocolan, taburannya. Maka saya meminta untuk menambahkan taburan gula halus, palm sugar, cinamon, yang manis-manis saja deh. Bagi saya dan keluarga itu lebih aman untuk berpetualang rasa.

Setelah satu gigitan churros diikuti dengan gigitan lainnya hingga tandas. Churros ini sederhana sekali. Rasa aslinya adalah plain. Sedikit gurih karena pengaruh mentega. Teksturnya kering bagian luar dan dalamnya empuk. Mungkin bisa dicoba di rumah, pikir saya. Jadi kalau kangen sama churros bisa bikin sendiri, tidak perlu jauh-jauh ke Batu.

Oke, di rumah cari-cari resep lalu diutak-atik. Sekali uji coba dan berhasil itu rasanya senang bukan main! Jadi resep ini antigagal. Simak resepnya ya!

Churros

Bahan:

310 ml air

20 gram mentega tawar

¼ sdt garam

50 gram gula pasir

200 gram tepung terigu protein sedang

25 gram keju parut

Minyak untuk menggoreng

Bahan taburan:

Gula halus

Gula palem

Kayu manis bubuk

Bahan cocolan:

Mayones

Saus cokelat

 

Adonan sebelum digoreng

Cara membuat:

1.   Rebus air, mentega tawar, garam dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api

2.   Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk hingga kalis. Tambahkan keju parut. Aduk rata.

3.   Masukkan dalam kantung plastik segituga yang diberi spuit bergerigi.

4.   Semprotkan adonan sepanjang 10 cm dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang. Goreng hingga matang.

5.   Sajikan churros dengan taburannya atau cocolannya.

Mudah bukan?

Ketika memakai spuit itu jadi ingat seperti bikin kue kering. Sebaiknya memakai spuit yang besar. Tapi kalau tidak ada bisa dibentuk sesuka hati, yang penting memanjang.

Sampai saat ini saya tidak memiliki spuit besar. Toko peralatan memasak disini tidak lengkap. Tapi itu tidak menghalangi saya untuk memasak. Dengan peralatan seadanya saya senang bisa membuat kue spesial ini untuk keluarga tercinta.

Nur Rochma

Assalamualaikum. Mengasah ilmu, berbagi rasa, asa dan cerita lewat tulisan. Happy reading! ^_^

Bagikan Artikel ini