Ayam Bakar

Ayam bakar

Bahan:
1 kg ayam kampung, potong 10 bagian
Air scukupnya
Minyak goreng

Bumbu Halus:
100 gr bawang merah
50 gr bawang putih
100 gr kemiri, sangrai
10 gr ketumbar
100 gr cabai merah
10 gr lengkuas, kupas
20 gr serai, ambil batangnya, siangi
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
30 ml kecap manis
10 gr merica bubuk

Pelengkap:
Sambal kecap:
bawang merah iris
cabe rawit iris
tomat iris
sedikit perasan jeruk nipis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus kecuali kecap manis hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, tuang air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
3. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masak hingga air menyusut, angkat.
4. Bakar ayam hingga matang sambil sesekali diolesi dengan bumbu tumis.
5. Sajikan dengan sambal kecap.

Nur Rochma

Assalamualaikum. Mengasah ilmu, berbagi rasa, asa dan cerita lewat tulisan. Happy reading! ^_^

Bagikan Artikel ini