Oleh-Oleh Pasuruan: Bipang Jangkar
Jumat, 16 Februari 2018
24 Komentar
Jajanan
dengan bahan utama beras ini lebih familiar di telinga saya dengan sebutan
jipang. Bukan saya saja. Ada banyak pembeli di toko Bipang Jangkar ini yang
menyebut bipang dengan jipang.
Akhir-akhir
ini saya sering ke Pasuruan. Tak sengaja melewati toko oleh-oleh. Karena memang
tak ada tujuan mampir, ya sudah kendaraan melaju saja menyisakan rasa
penasaran. Kemudian ketika ada kesempatan untuk ikut ke Pasuruan saya meminta
suami untuk mampir saja ke toko oleh-oleh.
Toko
oleh-oleh khas di Pasuruan ini lebih banyak menjual bipang. Ya, bipang yang
sering dikatakan jipang. Namanya Bipang Jangkar. Semua produk bipang ada label
Bipang Jangkar. Saya pikir hanya menjual bipang, ternyata tidak. Ada beberapa
oleh-oleh yang menjadi andalan di toko ini.
Selain
bipang, oleh-oleh khas Pasuruan adalah permen jahe (permen rasa jahe yang
dibungkus kertas), roti matahari dan sirup pokak (sirup yang terbuat dari rempah-rempah).
![]() |
sumber: www.oleholehpasuruan.com |
Berhubung
saya hanya membeli bipang dan jajanan lainnya maka saya hanya menulis review bipang saja. Yang lainnya
semoga ada waktu untuk mencicipi.
Ceritanya
kami ke Pasuruan dalam rangka menghadiri undangan pernikahan anak teman suami. Mumpung
ke Pasuruan, sekalian saja mampir ke toko oleh-oleh. Kalau pertama kali lewat
karena kami tak sengaja alias tersesat. Kali ini memang disengaja.
Asal mula Bipang
Kue
bipang ini berasal dari Tiongkok. Bipang berasal dari kata bi yang berarti
beras dan pang yang berarti wangi. Maksudnya beras yang wangi. Entah bagaimana
kata bipang ini akhirnya berubah menjadi jipang bagi orang Indonesia.
Bipang
ini terbuat dari beras yang dipanaskan dengan suhu tinggi hingga mekar. Kemudian
dicampur dengan gula asli yang telah dicairkan dengan vanili. Setelah tercampur
rata dicetak dan dipotong-potong. Ada yang berbentuk persegi ada juga yang
bulat.
Aneka Rasa Bipang
Ketika
saya masih kecil, saya hanya mengenal bipang dengan rasa original. Teksturnya agak
keras meski renyah juga. Kadang lengket karena adonan yang memang bercampur
dengan gula. Warnanya hanya satu, putih.
Rasanya legit saja.
Saat
ini di toko oleh-oleh Bipang Jangkar ada bermacam-macam variasi rasa. Produk bipang
tidak hanya yang original dan
berwarna putih. Berbagai terobosan dilakukan agar bipang tetap diminati. Contohnya
saja bipang rasa cocopandan. Aroma dan rasa cocopandan menyatu dalam adonan
bipang.
Selain
rasa original ada rasa tutty fruity (rasa buah-buahan dengan aroma yang harum),
rasa aneka buah campur (kopi moka, jeruk, stroberi, kelapa dan melon), rasa
susu vanila campur (coffee cream, mangga, susu vanila, cocopandan, susu stroberi),
rasa kacang vanila, rasa kacang hijau, dsb.
Untuk
kemasan bermacam-macam. Ada yang satuan kemudian dimasukkan ke dalam kotak. Ada
juga yang kemasan satuan lalu dimasukkan ke dalam kemasan besar. Kalau untuk
oleh-oleh buat tetangga, keluarga, teman kita bisa memilih bipang dalam paket. Harga
bervariasi. Tergantung jumlah kemasan bipang. Semuanya isi bipang ya, tapi
dengan aneka rasa.
Agar
bisa mencicipi semua rasa dengan harga hemat saya memilih membeli yang kemasan
kecil. Tidak dalam tas. Sepertinya memang dibuat paket hemat. Jadi dalam
plastik kemasan ada bipang yang dibungkus satuan. Saya lupa jumlahnya. Karena saya
dan suami langsung makan-makan saja. Untuk rasa, sudah lengkap. Ada rasa
original yang putih bersih dan legit, tutty fruity hingga susu vanila campur.
Semuanya
renyah dan manis. Yang ada rasa buah-buahan, rasa dan aromanya terasa. Seperti ketika
saya menikmati bipang kacang vanila. Harum vanila dan kacang menimbulkan rasa
penasaran.Rasa kacang tanah berpadu dengan susu dan essen namun lebih kuat rasa
kacangnya. Atau ketika saya mencicipi bipang rasa jahe. Aroma jahe membuat saya
ragu. Akankah menjadi perpeduan yang pas? Ternyata sama saja. Tetap enak. Aroma
dan rasa jahe yang dominan masih bisa ditoleran dengan rasa manis bipang.
Selain
paket bipang yang sudah tersedia dari tokonya, kita bisa memilih aneka bipang sesuai
dengan selera kita. Atau mau dikombinasi dengan oleh-oleh lainnya juga boleh. Kemudian
membeli tas yang sudah ada tulisan Bipang Jangkar. Tas tersebut dijual terpisah
dengan harga Rp 6.000 dan Rp 8.000.
Selain menjual aneka oleh-oleh Pasuruan, toko ini juga menjual berbagai makanan lain seperti kue kering, pie susu, brownies, popcorn (buatan Jangkar food) dsb. Oh ya saya penasaran dengan nastar belinjo. Beli satu dan owww... rasanya mirip kue kering kacang tapi tetap rasa belinjo. Entah mengapa menggunakan kata nastar. Saya yang awam merasa nastar itu mesti ada selainya. Kalau ini tidak. Ya seperti kue kering pada umumnya.
Ada
yang ingin mencoba menikmati aneka rasa bipang? Silakan mampir ke toko
oleh-oleh Bipang Jangkar.
Alamat:
Jl.
Lombok no. 32-41 Pasuruan, Jawa Timur
Telp.
0343-421162
^_^
wihh....pastinya komplit banget buat oleh-oleh mba...
BalasHapusIya, nggak cuma bipang tapi macam-macam.
Hapuskalau di malang namanya jipang mbak... yang jagung itu namanya brondong jagung...
BalasHapusAda lagi nih. SEmacam popcorn gitu?
HapusPenasaran sama rasanya bipang yang rasa-rasa pasti lebih menggoda
BalasHapusEnak loh!
HapusMau donk mba jipangnyaa. Xixiixx aku baru tau lho mba kalau bipang alias jipang itu berasal dari pasuruan jawa timur.. saya kira masih daerah jateng.. pernah nyoba rasanya emang enak ya mba apalagi banyak rasa2 yang lain perlu nyoba langsung nih
BalasHapusYuk, sini!
Hapusaku bilangnya Jipang kesukaan banget tapi bum cobain yang rasa begitu mba hehehe sukanya masih yang rasa original ga tau klo nanti dikasi yg rasa lainnya 😁👍
BalasHapusKebanyakan yang ori ya.
HapusJipaaang jajanan kesukaaan akuu mbaaak hehehe jd rinduuu makan jipang :"
BalasHapusRindu itu beraat, kakak.
Hapuskapaan ku bisa halan2 ke Jatim yaaa hahahha.. duh efek dah lama ngga jalan2 nih.
BalasHapusKalau jalan2 ke daerah aku paling suka beli makanan daerah asal, dan jipang ini aku sukaaa :D menurut aku oleh2 daerah di Indonesia itu enyak2 :D
Oleh-oleh khas suatu daerah itu bikin kangen.
HapusDan saya baru tahu asal muasal Jipang itu adalah Bipang dan dari China.
BalasHapusItu beraneka rasa ya, pasti enak, kalau saya di sini cuma bisa ngerasain rasa gula merah, hihiih
Wah ada ya yang gula merah.
Hapuswaini favoritku
BalasHapusdulu pas kuliah sering dapet dari temen
secara ya dari pasuruan semua
aku malah belum pernah beli langsung ke pasuruan
paling suka yang original aja gak rasa aneh2
Yang pakai rasa juga enak, mas. Faktanya aku doyan semua.
Hapuswah sodara dari pasuruan selalu bawain bipang jangkar kalau lagi ke tempatku. khas banget. dulu di pasuruan juga ada petis enak banget. masih ada ga ya
BalasHapusKalau petisnya aku kurang tahu.
HapusWahh masih eksis ya...udah bagus banget kemasannya..Aku kenal makanan ini waktu jaman masih nyebrang Selat Madura nya pake ferry..Kalo ke Pasuruan wajib nih dicobain..
BalasHapusKalau aku malah baru tahu, mba.
HapusPasuruan kota kelahiranku hihi. Iya, bipang jangkar memang terkenal di pasuruan, keluarga temanku ini yg produksi bipang. Dulu memang satu rasa aja ya, sekarang banyak variannya. Duh udah lama nggak makan bipang, ntar pas mudik aja beli :D
BalasHapusWah kota kelahiran mba Lianny ya. Aku beberapa tahun terakhir ini sering ke Pasuruan karena suami dinas disana.
Hapus