Chocochips Cookies
Minggu, 20 Mei 2018
8 Komentar
Kue
kering selalu identik dengan kue lebaran. Tapi bikin kue kering itu seringkali
menghabiskan waktu yang tak sedikit. Contohnya saja ketika membeli bahan kue,
menimbang bahan-bahannya hingga mulai mencetak macam-macam bentuk kue kering
agar terlihat menarik. Tapi percayalah, ada kok kue kering yang ekonomis tanpa cetakan. Yuk... bikin kue kering chocochips!
Kita bisa memaksimalkan
bulan puasa tanpa sibuk dengan persiapan kue kering. Lebih baik membuatnya
sebelum bulan puasa agar saat bulan yang
dinanti kita lebih fokus dalam beribadah.
Untuk
bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapat. Saya merasa membuat kue
kering seperti di foto-foto majalah yang cakep itu benar-benar menguras energi
dan pikiran. Bagaimana ya kalau tinggal di kota kabupaten sementara bahan kue
tak lengkap. Atau menggunakan bahan yang mahal alias tidak ekonomis. Ah,
memasak kok jadi ribet ya.
Solusinya
tetap membuat kue dengan bahan yang ada. Kalau Cuma tepung terigu, gula dan
telur, pasti ada kok di warung tetangga. Oh ya, kalau gula palem (brown sugar)
ini saya membeli ketika di Surabaya. Sebenarnya di kota saya sudah ada,
misalnya di supermarket dan di toko kue.
Saya
yakin dengan kreativitas, semua orang bisa memasak, membuat kue-kue lezat untuk
keluarga. Karena memasak itu asyik loh. Memasak bisa jadi bukti bahwa saya
sangat menyukai aktivitas di rumah.
Yuk,
simak resepnya!
Chocochips Cookies
Bahan:
350
gr tepung terigu (segitiga)
½
sdt baking powder
½
sdt baking soda
½
sdt garam halus
170
gr mentega
90
gr gula pasir
90
gr gula palem
1
butir telur
½
sdt vanilli bubuk
150
gr chocochip
Cara membuat:
- Kocok semua bahan gula (gula pasir dan gula palem) dan mentega sampai mengembang sekitar 3 menit. Turunkan kecepatan, masukkan telur, kocok rata. Masukkan vanilla bubuk, aduk rata.
- Ayak tepung, garam, baking powder, baking soda ke atas adonan, aduk dengan spatula. Tambahkan chocochips, aduk rata.
- Ambil adonan menggunakan sendok, tata di loyang yang sudah dioles mentega tipis-tipis.
- Panggang hingga matang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Hasilnya
sekitar 600 gram.
Sekilas
kue kering chocochips ini mirip dengan biskuit good time. (Anggap saja seperti
itu ya biar yang menulis senang.) Kita tahu good time itu biskuit dengan
taburan chocochips dimana-mana. Lalu kue kering ini, ah bentuknya meski tak
beraturan, miriplah penggunaan chocochips yang banyak dan terasa banget.
Chocochips
cookies ini termasuk kue kering yang pasti jadi. Kalau saya, kue kering seperti
ini tidak membuat keraguan untuk mencoba. Kalaupun ada kesalahan masih bisa
dimakan.
Kue
kering ini teksturnya renyah dengan aroma gula palem yang khas. Kalau memanggang
sendiri, saya suka menikmati aroma kue yang menguar dari oven. Meski alat
tempur saya berupa oven tangkring tapi tetap bisa dipakai untuk menghasilkan
kue untuk keluarga. Tidak masalah juga kita memakai oven apapun jenisnya asal
kita mampu mengenalinya.
Karena
kue ini berwarna coklat, saya lebih berhati-hati saja. Khawatirnya kalau sudah
matang tidak terdeteksi. Warna coklat ini bisa menyamar menjadi warna gosong. Bisa
tidak laku kan kue saya....
Membuat
kue ini sangat mudah dan dapat dilakukan bersama si kecil. Karena
menjelang
bulan puasa dan ketika bulan puasa banyak hari libur, tak ada salahnya jika
dimanfaatkan untuk melakukan aktivitas bersama anak. Memasak adalah salah satu
cara untuk mengisi hari libur. Kapan lagi kita memasak bersama kalau tidak
sekarang.
Happy
cooking!
^_^
Bener banget nih, chocochip cookies emang gak seribet kue kering lainnya.
BalasHapusSedikit tips dari saya, kalau permukaan udah kering meski masih agak kekuningan sebaiknya dikeluarkan saja mbak.
Proses pematangan kukis bisa terjadi di luar juga sehingga gak ada lg ceritanya cookies jd gosong. 😊
Makasih mba Ivonie
HapusWah kalau bab masak memasak saya kurang begitu paham sih, cuma jadi konsumen :D Hehehe.. Btw kue kue chocochip cookies gini pas lebaran laris manis ya mbak :D
BalasHapusCepat habisnya, mas.
HapusJadi pengen bikin buat persiapan lebaran nanti, pasti laku keras wkwk
BalasHapusKalau ada chocochipsnya anak-anak biasanya suka. Malah dianggap kayak biskuit good time, hihi..
Hapuspas untuk suguhan lebaran mbak nur.. kukis spt banyak disukai anak2 ketika berkunjung.
BalasHapusBener deh.
Hapus